Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής με ρίγανη & λεμόνι

4.30 6.30 

Ελιές μοναδικής γεύσης, μαζεμένες μία-μία με το χέρι, επεξεργασμένες με τον παραδοσιακό φυσικό τρόπο.
Συλλέγονται & συσκευάζονται από τις μοναχές του Ιερού Κοινοβίου.

Εκκαθάριση
Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Κατηγορία:

Περιγραφή

Η συγκομιδή της πράσινης ελιάς γίνεται τον Σεπτέμβριο. Οι ελιές μαζεύονται με το χέρι μία-μία από τα δέντρα, με προσοχή, ώστε να μην πληγωθούν. Ακολουθεί η διαλογή κατά μέγεθος και ποιότητα, το πλύσιμο και η τοποθέτησή τους σε βαρέλια, τα οποία καλύπτονται με άλμη. Στα βαρέλια αυτά παραμένουν οι ελιές γύρω στους 8-10 μήνες, μέχρι να γίνει η εκπίκρανσή τους και όλες οι ζυμώσεις τους. Ακολούθως οι ελιές πλένονται και τοποθετούνται σε μικρότερα βαρέλια, όπου προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά ανάλογα με την ποικιλία παρασκευής: ξίδι, λεμόνι, φύλλα δάφνης κ.λπ.

Όταν ολοκληρωθεί το στάδιο της επεξεργασίας τους οι πράσινες ελιές συσκευάζονται στο εργαστήριο της Μονής και διατίθενται προς πώληση. Μετά την συσκευασία ενδέχεται να συνεχιστούν οι ζυμώσεις της ελιάς, διότι είναι φυσικό προϊόν χωρίς πρόσμιξη χημικών συστατικών.

Οι πράσινες ελιές της Ι. Μονής Ορμυλίας είναι απόλυτα φυσικό προϊόν. Δεν υφίστανται παστερίωση. Διατηρούν πλούσια τα θρεπτικά και θεραπευτικά συστατικά τους. Αυτό αποτελεί την ιδιαιτερότητά τους και χαρίζει την μοναδική γεύση τους.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Διατροφικές πληροφορίες

Ενέργεια: 159 Kcal/100ml-656 Kl/100ml

Λιπαρά: 15,7 g/100ml
εκ των οποίων:
κορεσμένα: 5,8 g/100ml
Υδατάνθρακες: 3,5 g/100ml
εκ των οποίων
σάκχαρα: 0,8 g/100ml
Πρωτεΐνες: 0,8 g/100ml
Αλάτι: 4,3 g/100ml

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής με ρίγανη & λεμόνι”