Ελιές - Προϊόντα Ελιάς Archives - Ormylia Monastery

Ελιές Ποικιλίας Χαλκιδικής Πράσινες Σπαστές

ormyliashop — Thu, 05 Jun 2025 11:09:34 +0000

Οι πράσινες ελιές της Ι. Μονής Ορμυλίας είναι απόλυτα φυσικό προϊόν χωρίς πρόσμιξη χημικών συστατικών. Δεν υφίστανται παστερίωση, και γι’ αυτό ενδέχεται να συνεχιστούν οι ζυμώσεις τους και μετά τη συσκευασία τους. Μένουν σφικτές και τραγανές και διατηρούν τα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους. Αυτή η ιδιαιτερότητα τους χαρίζει και την μοναδική γεύση τους.

Οι μοναχές του Ιερού Κοινοβίου εφαρμόζουν το σύστημα ποιότητας ISO 9001 & 22000 για όλες τις δραστηριότητες παραγωγής και διάθεσης προϊόντων διατροφής.

Ως γνωστόν ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Επιπλέον παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.

The post Ελιές Ποικιλίας Χαλκιδικής Πράσινες Σπαστές appeared first on Ormylia Monastery.

Ελιές Ποικιλίας Χαλκιδικής Πράσινες Σπαστές 1kg

ormyliashop — Thu, 05 Jun 2025 10:51:22 +0000

The post Ελιές Ποικιλίας Χαλκιδικής Πράσινες Σπαστές 1kg appeared first on Ormylia Monastery.

Άλειμμα πράσινης ελιάς με βασιλικό και σκόρδο (βάζο 190gr)

ormyliashop — Fri, 07 Jun 2024 07:18:37 +0000

Διατροφική δήλωση ανά 100 γρ/ Nutritional declaration per 100 g:

Ενέργεια / Energy 903 kJ / 219 Kcal

Λιπαρά/ Fat 20,3 g

εκ των οποίων κορεσμένα/ of which saturated 5,8 g

Υδατάνθρακες / Carbohydrates 3,8 g

εκ των οποίων σάκχαρα/ of which sugars 0,5 g

Πρωτεΐνες/ Protein 4,4 g

Αλάτι/ Salt 2,2 g

The post Άλειμμα πράσινης ελιάς με βασιλικό και σκόρδο (βάζο 190gr) appeared first on Ormylia Monastery.

Άλειμμα πράσινης ελιάς με λιαστή ντομάτα (βάζο 190gr)

ormyliashop — Fri, 07 Jun 2024 06:47:07 +0000

Διατροφική δήλωση ανά 100 γρ/ Nutritional declaration per 100 g:

Ενέργεια / Energy 903 kJ / 219 Kcal

Λιπαρά/ Fat 20,3 g

εκ των οποίων κορεσμένα/ of which saturated 5,8 g

Υδατάνθρακες / Carbohydrates 3,8 g

εκ των οποίων σάκχαρα/ of which sugars 0,5 g

Πρωτεΐνες/ Protein 4,4 g

Αλάτι/ Salt 2,2 g

The post Άλειμμα πράσινης ελιάς με λιαστή ντομάτα (βάζο 190gr) appeared first on Ormylia Monastery.

Άλειμμα πράσινης ελιάς πικάντικη (βάζο 190gr)

ormyliashop — Fri, 07 Jun 2024 06:37:35 +0000

Χωρίς προσθήκη συντηρητικών, χρωστικών & αρωματικών ουσιών.

Συστατικά: Πράσινες ελιές 97,5%, δυόσμος αφυδατωμένος , θυμάρι αφυδατωμένο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πιπέρι κόκκινο καυτερό 0,1%, ρυθμιστής οξύτητας: βαλσάμικο ξίδι (ξίδι από σταφύλια, συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών, χρωστική: εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα).

The post Άλειμμα πράσινης ελιάς πικάντικη (βάζο 190gr) appeared first on Ormylia Monastery.

Άλειμμα μαύρης ελιάς με κάπαρη

ormyliashop — Thu, 15 Jun 2023 20:11:17 +0000

Διατροφική δήλωση ανά 100 γρ/ Nutritional declaration per 100 g:

Ενέργεια / Energy 994 kJ / 241 Kcal

Λιπαρά/ Fat 23,9 g

εκ των οποίων κορεσμένα/ of which saturated 3,7 g

Υδατάνθρακες / Carbohydrates 2,8 g

εκ των οποίων σάκχαρα/ of which sugars 0,5 g

Πρωτεΐνες/ Protein 1,7 g

Εδώδιμες ίνες/ Fiber 4,1 g

Αλάτι/ Salt 2,8 g

The post Άλειμμα μαύρης ελιάς με κάπαρη appeared first on Ormylia Monastery.

Άλειμμα ελιάς καλαμών με καπνιστή κόκκινη πιπεριά

ormyliashop — Thu, 15 Jun 2023 20:08:10 +0000

Χωρίς προσθήκη συντηρητικών, χρωστικών & αρωματικών ουσιών.

Συστατικά: Ελιές Καλαμών 88,5%, άλειμμα καπνιστής κόκκινης πιπεριάς 5,9% (κόκκινη πιπεριά 78,5%, σάλτσα ντομάτας, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, ζάχαρη, άρωμα καπνού, ρυθμιστής οξύτητας: ξίδι από κρασί), κόκκινη πιπεριά καπνιστή 5,3%, ρίγανη αφυδατωμένη, ζάχαρη, ρυθμιστής οξύτητας: ξίδι από κρασί.

The post Άλειμμα ελιάς καλαμών με καπνιστή κόκκινη πιπεριά appeared first on Ormylia Monastery.

Άλειμμα ελιάς θρούμπας με δαμάσκηνο

ormyliashop — Thu, 15 Jun 2023 20:03:13 +0000

Διατροφική δήλωση ανά 100 γρ/ Nutritional declaration per 100 g:

Ενέργεια / Energy 1.164 kJ / 281 Kcal

Λιπαρά/ Fat 22,4g

εκ των οποίων κορεσμένα/ of which saturated 3,4 g

Υδατάνθρακες / Carbohydrates 15,2 g

εκ των οποίων σάκχαρα/ of which sugars 8,0 g

Πρωτεΐνες/ Protein 2,7 g

Εδώδιμες ίνες/ Fiber 3,8 g

Αλάτι/ Salt 1,8 g

The post Άλειμμα ελιάς θρούμπας με δαμάσκηνο appeared first on Ormylia Monastery.

Ελιές Ποικιλίας Χαλκιδικής Πράσινες με Μπούκοβο

ormyliashop — Mon, 20 Mar 2023 10:26:52 +0000

Η συγκομιδή των πράσινων ελαιών γίνεται το Σεπτέμβριο. Οι ελιές μαζεύονται από τις μοναχές του Ιερού Κοινοβίου με το χέρι, μία-μία από τα δέντρα, με προσοχή, ώστε να μην πληγωθούν. Ακολουθεί η διαλογή κατά μέγεθος και ποιότητα, το πλύσιμο και η τοποθέτησή τους σε μεγάλα βαρέλια, τα οποία καλύπτονται με άλμη. Στα βαρέλια αυτά παραμένουν οι ελιές μέχρι να γίνει η εκπίκρανσή τους και όλες οι ζυμώσεις τους. Έπειτα προστίθεται το μπούκοβο και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Έτσι δημιουργούνται οι ποικίλες υπέροχες γεύσεις των πράσινων ελαιών.
Οι πράσινες ελιές της Ι. Μονής Ορμυλίας είναι απόλυτα φυσικό προϊόν χωρίς πρόσμιξη χημικών συστατικών. Δεν υφίστανται παστερίωση, και γι’ αυτό ενδέχεται να συνεχιστούν οι ζυμώσεις τους και μετά τη συσκευασία τους. Μένουν σφικτές και τραγανές και διατηρούν τα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους. Αυτή η ιδιαιτερότητα τους χαρίζει και την μοναδική γεύση τους.
Οι μοναχές του Ιερού Κοινοβίου εφαρμόζουν το σύστημα ποιότητας ISO 9001 & 22000 για όλες τις δραστηριότητες παραγωγής και διάθεσης προϊόντων διατροφής.
Ως γνωστόν ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Επιπλέον παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.

The post Ελιές Ποικιλίας Χαλκιδικής Πράσινες με Μπούκοβο appeared first on Ormylia Monastery.

Ελιές Ποικιλίας Χαλκιδικής Βαρελίσιες

ormyliashop — Wed, 04 Aug 2021 20:25:12 +0000

Οι βαρελίσιες ελιές της Ορμύλιας είναι μία ιδιαίτερη ποικιλία. Ο παραδοσιακός τρόπος ετοιμασίας και η φροντίδα των μοναχών καθιστούν τις ελιές αυτές μοναδικές στο είδος τους. Η παραγωγή τους απαιτεί κοπιαστική και πολυμέριμνη διαδικασία. Διακρίνονται για το μέγεθος και τη γεύση τους.

Η συγκομιδή των ελαιών γίνεται τον Νοέμβριο, όταν είναι ήδη ώριμες, με την συμμετοχή όλης της αδελφότητος. Οι ελιές συλλέγονται με προσοχή, για να μην πληγωθούν, και στη συνέχεια επιλέγονται μία-μία μόνον αυτές που είναι σε άριστη κατάσταση, μελανές και μεγάλες σε μέγεθος.

Μετά την προσεκτική επιλογή τους πλένονται και στην συνέχεια τοποθετούνται σε βαρέλια με χοντρό θαλασσινό αλάτι.

Οι ελιές μένουν στα βαρέλια μέχρι να ξεπικρίσουν. Κατόπιν στεγνώνουν και προστίθενται διάφορα βότανα, ώστε να συντηρηθούν σωστά και να πάρουν την υπέροχη γεύση τους.

Ως γνωστόν ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Επιπλέον, παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.

The post Ελιές Ποικιλίας Χαλκιδικής Βαρελίσιες appeared first on Ormylia Monastery.